Pastel de berenjenas y calabacines

Ingredientes

• Berenjenas
• Calabacines
• Jamón de york
• Huevo
• Queso rallado
• Sal

Preparación

• Cortamos las berenjenas y los calabacines en rodajas. Secamos bien.
• Colocamos en una bandeja de horno una capa de berenjenas.
• Encima colocamos una capa de jamón de york.
• Encima una capa de calabacines.

• Vamos alternando las capas hasta que tengamos la altura que deseemos.
• Batimos los huevos ( dependerán de lo grande que hagamos el pastel)
• Le agregamos un poco de queso rallado.

• Echamos el huevo sobre el pastel y lo movemos un poco para que impregne bien.
• Cubrimos con mas queso rallado.

• Metemos en el horno a 180 grados durante 40 minutos.
• Debemos de controlar para que no se nos quede crudo ni muy hecho.