Pastel de cabracho o merluza

 

El pastel de cabracho es un clásico en muchos restaurantes y comidas festivas del norte de España. Se trata de una especie de paté que podemos preparar en microondas, a fuego o en Thermomix. En Madrid no siempre encontramos cabracho pero podemos hacerlo con merluza, el sabor es más suave pero está riquísimo igualmente. Una de las primeras recetas que metimos en la cajita fue este pastel, entonces no había hecho ni fotografía del plato, tan solo quería meter la receta que me había dado una amiga. Esta vez la receta es de la revista Thermomix y creo que debe de estar también en nuestra cajita para tenerla a mano. La receta es de esas facilísimas a las que podemos recurrir en cualquier momento.

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