Pastel de cumple años de sabor achicle de fresa con nata para albert

Este pastel de cuple fue un regalo para un buen amigo,nuestro que por descontado fue una sorpresa.Que le encanto al igual que al resto de los imbitados.INGREDIENTES PARA EL PA DE PESIC.6 huevos150gr de harina150gr de azúcar1 cucharadita de levaduraralladura de limón 1 cucharadita de pasta de sabor a chicle de fresaELABORACIÓN:Yo he puesto mitad de harina y mitad de fécula de patata.Monatamos las yemas junto al azúcar hasta que triplique el volumen luego añadiremos la cucharita de pasta de sabor a chicle de fresa. Montamos las claras a punto de nieve, añadimos poco a poco a la mezcla de las yemas, de arriba a abajo. Añadimos poco a poco la mezcla de harina y levadura, lo mismo de abajo arriba. Engrasamos un molde y ponemos la mezcla, precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 25-30 minutos, sin abrir el horno los primeros 25 minutos. Apagamos el horno y dejamos entreabierto 15 minutos. Dejamos enfriar en una rejilla.PARA EL JARABE:50gr de ron3 cucharadas de agua50gr de azúcarPARA EL RELLENO:500ml de nata para montar, una cucharada de queso de philadelphia para que la nata quede más espesa azúcar glas al gusto de cada uno.Una cucharita de pasta de sabor a chicle de fresaPARA DECORAR:NataVirutas de chocolate de coloresLa casitosCorazones de chocolate
Trozos extractos de chocolate que yo misma hice a mi manera