Revista Cocina

Pastel de Galletas y Leche Condensada

Por Mari Carmen Rodriguez @MCRodriguezrr45
Pastel de Galletas y Leche Condensada
Un pastel que se hace en 15 minutos. Fresquito, rápido y riquísimo. Para to@s los que disponen de poco tiempo en la cocina..Va dedicados a ustedes!!!!
Pastel de Galletas y Leche Condensada


1 sobre de gelatina neutra ( 10 gr)

200 gr de galletas de las que más te gusten ( yo Tostarica)

1 lata de leche condensada pequeña (397 gr)

200 ml de nata para montar

Topping caramelo

Galletas Maria mini


Pastel de Galletas y Leche Condensada

Yo he utilizado un molde de cristal rectangular de 24 x 14.

Ponemos en el fondo del molde y sobre las paredes bien estendido el topping de caramelo.

Le ponemos encima las galletas mini por todo el fondo y una fila por las paredes del molde. Metemos en el frigo.
Pastel de Galletas y Leche Condensada

Hidratamos la gelatina en 100 ml de agua fría 5 minutos.

Calentamos la nata apartamos y le añadimos la gelatina hidratada, movemos con unas varillas manuales para que se disuelva bien.
Ponemos en el vaso de la batidora las galletas, la leche condensada, las galletas troceadas y la nata con la gelatina. Batimos muy bien y pasamos la mezcla al molde.
Dejamos en el frigo 8 horas ( yo lo dejo de un día para otro) .
Pastel de Galletas y Leche Condensada

Sacamos del frigo el pastel y esperamos unos 15 minutos antes de desmoldarlo. Si hace falta pasamos por los lados del pastel un cuchillo fino, para desmoldarlo mejor y que salga perfecto. 

Yo he decorado el plato de servirlo con unas hojitas de menta, nata y unas grosellas ( eso al gusto)

Ahora a disfrutarlo.... que este postre no tiene excusas para no poder prepararlo!!!!.. Rico y  rapido. Deseo que guste!!!!


Pastel de Galletas y Leche Condensada

Pastel de Galletas y Leche Condensada
Pastel de Galletas y Leche Condensada

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