PASTEL DE QUESO Y JAMÓN DE YORK #comequesoquesabeabesos

Este mes, la cocina Typical Spanish nos propuso hacer una receta con queso, y a mí que no me gusta nada (soy una verdadera ratona), no tuve mucho que pensar acerca de la receta que iba a hacer.
Escogí este pastel ya que es muy apropiado para el verano porque se puede comer tanto caliente como frío, pero este concretamente y para mi gusto, si lo cortáis y lo pasáis por la sartén con unas gotas de aceite, está más rico y parece que estás comiendo una torrija salada.Probad y ya me contaréis. ;)

Receta Tradicional

INGREDIENTES:

• 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 12 lonchas cuadradas de queso
• 12 lonchas cuadradas de jamón york
• 5 huevos
• 250 ml de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 1 molde rectangular
• 8 cucharadas de caramelo líquido

PREPARACIÓN:

• Precalentar el horno a 180º e introducir en él una bandeja con unos 3 cms de agua (en la que quepa el molde).
• Añadir en un bol los huevos, la leche y la sal y la pimienta y batir bien.
• Untar el molde con el caramelo líquido.
• Colocar una capa de pan de molde bien empapado en la mezcla de leche y huevo en el fondo del molde.
• A continuación poner una capa de lonchas de jamón york, una capa doble de queso y otra de jamón york.
• Y repetir pan de molde empapado, jamón york, doble de queso, jamón york y terminar con una última capa de pan de molde.
• Si sobra mezcla de leche y huevo se puede echar por encima del pastel.
• Tapar con papel de aluminio el molde y sellar bien los bordes.
• Hornear al baño maría aproximadamente 50 minutos.Pasado ese tiempo levantar un poco el papel de aluminio y comprobar que esté cuajado el pastel con un palillo, si aún está líquido dejar como unos 15 minutos más.
• Sacar y acompañarlo con una ensalada que está muy rico.

NOTAS:
Se me olvidaba deciros que este mes "La Cocina Typical Spanish" sortea un rico lote de quesos de la Quesería Artesana Camino la Ermita. A ver si tengo suerte y me toca y puedo degustar esos maravillosos quesos. :)Como siempre si queréis ver más recetas ricas os invito a pinchar en la imagen, que encontraréis recetas magníficas!!

                             BON APPÉTIT!!