Pastel frío de patatas y bonito

Este pastel es una renovación de este rollo de patata y  bonito .
Necesario  es escribir una nueva entrada para facilitar la labor de preparación de la receta.
Lo de enrollar la patata en el rodillo de cocina y sufrir dándole la vuelta ha llegado a su fin.
Para estos pasteles fríos,Belén inició el camino de la perfección y la comodidad haciéndolos con moldes y papel film.En esta entrada del pastel de patatas y setas tenéis el paso a paso y veis el molde.
Para el verano dan un juego extraordinario:para comer fresco, para dejarlos hechos con antelación, para llevarlos a cualquier sitio.
La imaginación y la combinación de ingredientes para el relleno ya es cosa vuestra.

Ingredientes para las patatas
 Dos bolsas  de puré de patata de sobre
400 ml. de leche
400 ml. de agua
una cucharada de mantequilla
Una pizca de sal

Mayonesa

Ingredientes para el relleno

dos latas de bonito
palitos de cangrejo
aceitunas rellenas
tomate frito
Preparación de las patatas
Calentar la mezcla de agua y leche,añadir la sal y la mantequilla . Cuando empiece a hervir echamos los copos y removemos bien hasta deshacerlos.Dejamos reposar.

Si hacemos el puré con patatas,necesitaremos un kilo.

Las cocemos en agua y sal hasta que estén tiernas.
Añadimos un poco de leche y mantequilla.
Pasamos por el pasapurés y reservamos.

Preparación del relleno

En un bol mezclamos el bonito escurrido con las aceitunas y los palitos picados.

Añadimos el tomate frito y removemos todo.

Montaje del pastel

Forramos el molde con papel film de manera que sobre por los extremos.

Ponemos una capa de puré en el fondo y en los laterales.
Echamos el relleno casi hasta arriba.
Tapamos el relleno con más puré.
Cubrimos con el film sobrante para que no se seque.
Podemos reservar el tiempo que queramos.
En el momento de servir , damos la vuelta al molde sobre una bandeja y sólo nos queda decorar con mayonesa y lo que queráis.
Y para terminar,comunicaros que he abierto una comunidad de recetas en google +.
Si os apetece pasaros por allí a dejar vuestras ,recetas seréis bienvenidos.