Revista Cocina

Pastel " galaktoboureko " postre griego

Por Rlbeneite

Pastel galaktoboureko postre griegoHoy os traigo un postre típico de Grecia ,hace unos años estuvimos de vacaciones por las islas griegas .Maravillosas al igual que su gastronomía hicimos mucha amistad con la guía turística., (mabel un beso para ti mabel si lees este pos ) .Degustamos este delicioso postre en uno restaurante que nos llevo a conocer mabel de un tío suyo , nos encanto así que contados los detallitos que me traje también me traje la receta y otras cuantas que mabel .Por gmail me manda espero que sea de vuestro agrado.INGREDIENTES:130 gr de semolá de trigo ARROSSAIRES NOMEN200 gr de azúcar4 huevos200 gr de mantequilla100 gr de azúcar moreno8 hojas de pasta filo50 o 60 gr de mantequilla derretida para untar la pasta filo800 ml de leche semí desnatadaRalladura de una naranja y ralladura de un limónINGREDIENTES PARA EL ALMIBAR:125 gr de azúcar125 ml de agua½ cucharadita de café de canela en polvoUnas gotas de esencia de pistacho yo al guna vez le añadido pistacho troceadoELABORACIÓN:Lo primero que aremos será precalentar el horno a 180º C. Calor arriba y abajo. Mientras, preparamos la receta. Batimos los huevos, azúcar, sémola de trigo y las ralladuras de naranja y limón unos 3 – 4 minutos, después incorporamos la leche y la mantequilla .Lo hervimos a fuego bajo unos cuatro minutos sin dejar de remover para que no se nos pege .En un molde engrasado pondremos cuatro hojas de pasta filo. Untando cada hoja con mantequilla lo aremos con un pincel de silicona y colocamos las hojas de pasta filo de manera que sobresalgan por el borde, ya que luego tendremos que tapar todo el relleno. Vertemos la crema y envolvemos con la pasta filo que sobre sale. Tapamos completamente el pastel con las cuatro hojas restantes. Untadas con la mantequilla y lo dejamos bien cerrado para que no salga nada de la crema. Lo introduciremos en el horno unos 30 minutos, reservamos. Prepararemos el almíbar, en un cazo, pondremos todos los ingredientes y lo llevaremos a ebullición.Después a fuego lento unos 4 minutos y por ultimo rociaremos el pastel. Dejaremos que enfrié unas 2 horas, des moldamos y servimos.

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • Pastel tres leches

    Pastel tres leches

    Ingredientes:Masa1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada1 vaso de leche de coco500 grs harina de trigo 1/2 taza de azúcar3 huevos grandes3... Leer el resto

    Por  Rogbl
    COCINA, POSTRES
  • BIZCOCHO GRIEGO y otras disquisiciones

    BIZCOCHO GRIEGO otras disquisiciones

    El amor no es racional ni objetivo.Las filias y las fobias tampoco.Mi admiración por el mundo griego sigue esa teoría.Educada en las disciplinas de las letras,... Leer el resto

    Por  Angelesagora
    COCINA, RECETAS
  • Pastel de verduras y queso

    Pastel verduras queso

    Se que últimamente estoy poniendo recetas muy suaves o muy light, como queráis llamarlas, pero es que necesito perder unos kilos, que ya sabéis que se cogen... Leer el resto

    Por  Mayte Perez Duran
    COCINA, RECETAS
  • Mousse o helado en 5 minutos: postre para imprevistos

    Mousse helado minutos: postre para imprevistos

    Esta semana vamos a finalizar con una MOUSSE O HELADO la base perfecta para muchos postres, y tan solo se prepara en 5 minutos!!!!!!! Es perfecta para... Leer el resto

    Por  Bizcochela
    COCINA
  • Pastel de carne y puré

    Pastel carne puré

    Pues vamos hoy con un clásico (por lo menos en mi casa), un PASTEL DE CARNE Y PURÉ DE PATATAS, una de esas recetas fáciles fáciles y que gusta a todos. Leer el resto

    Por  Bizcochela
    COCINA
  • Pastel de Coca-Cola

    Pastel Coca-Cola

    . Reconozco que yo no soy un fan de esta bebida, pero me pareció tan curioso el poder hacer un pastel basado en ella que me picó muy mucho la curiosidad. E... Leer el resto

    Por  Juanbellas
    COCINA
  • Pastel vasco

    Pastel vasco

    Para terminar con la semana dedicada al País Vasco, vamos a hacerlo con un dulce típico de allí que esta para chuparse los dedos y es muy sencillo de realizar,... Leer el resto

    Por  Laura Laura García Puebla
    COCINA

Dossier Paperblog

Revista