Pasteles gratinados de espinacas con patatas

Esta receta es una manera diferente de poner verdura en casa, que entre por los ojos y no rechisten. Y la verdad que queda muy bien, es sencilla de preparar  y esta muy rica.

Ingredientes para 4o 5 personas:
1 kg. de espinacas frescas.
4 patatas medianas.
3 dientes de ajos.
Queso para gratinar. ( Yo hice servir queso para gratinar sin lactosa)
Pimienta negra molida.
Sal y aceite de oliva.

Limpiamos y lavamos bien las espinacas, escurrimos y las cortamos. Ponemos en la cazuela o sartén unas cucharadas de aceite de oliva, le añadimos los dientes de ajos muy picaditos unas vueltas y agregamos las espinacas, salpimentamos y las sofreímos hasta que suelten todo el agua.


En un cazo aparte ponemos ha cocer las patatas cortadas a trozos con una pizca de sal, una ves cocidas escurrimos y las chafamos con un tenedor.

Pasamos el puré de patata a la cazuela junto las espinacas y mezclamos todos los ingredientes bien, probamos de sal por si hace falta.

En una bandeja que pueda ir al horno, y sobre papel vegetal o de horno colocamos los moldes o pasteles, echando por encima el queso para gratinar. Lo introducimos en el horno previamente caliente a 180º unos 5 minutos y ha continuación solo a gratinar hasta que quede a nuestro gusto.


Servir caliente, se pueden hacer más y calentar en el microondas, no aconsejo congelar al llevar patata.
Una sencilla receta  de verdura que puede ser un primer plato diferente o de acompañamiento de carnes o pescados.
Espero que os guste.