Pasteles Salados

Por Elisa Gómez Fernández

No me canso de decir que las Navidades son fechas para disfrutar todos, pero todos, sin excepción. Está claro que alguien tiene que cocinar , pero los pinches son indispensables para que lleguen los días de reunión familiar y no haber muerto en el intento.
En mi familia todos hacemos algo. Mis hijas ayudan en la cocina, son magníficas pinches os lo aseguro; mi marido y mi padre son estupendos para enviarlos al super para compras de última hora. Mi madre dirige la "operación pestiños de Navidad", mi yerno un profesional cortando jamón y sirviendo el vino.
Yo no concibo la Navidad si la familia no colabora en la preparación de la comida , en la puesta de la mesa , en los adornos navideños de la casa... Me parece que los días previos , son más divertidos y lo pasamos hasta mejor. Siempre que podamos hacerlo será así, con agrado y con ganas. Espero que durante mucho tiempo.
El día 24 me gusta tener casi todo previsto para la cena y la comida del 25, por eso los platos que puedo tener preparados con antelación, listos para calentar y servir, son un auténtico lujo y suponen un gran descanso. Las tartas y pasteles salados son una buena elección , tanto fríos como calientes.
Os traigo algunos que me gustan. Espero que os agraden y sobre todo : ¡ Feliz fin de semana!!.
Pudin de Carne a las Finas Hierbas y Cebolla Caramelizada