Pastelitos de calabacín y queso cheddar

Me encantan este tipo de platos para cenar, aunque para un aperitivo caliente también queda muy bien.Como acompañamiento de carnes y pescados también nos puede servir. Y si sobran, no os preocupéis, los dejáis a la vista y seguro que desaparecen enseguida.
Ingredientes para 4 personas:1 calabacín hermoso1 cebolla2 huevos50 gr. de harina50 gr. de queso CheddarSal,  pimienta negra4 c/s de bechamel  (aquí)  
Rallar o picar menudo el calabacín y la cebolla.En un cuenco batir los huevos, añadir las verduras, el queso y la harina , mezclar bien.
Untar con aceite molde pequeños y verter la mezcla sin llegar a llenarlos del todo.
Hornear unos 20-25 minutos, horno encendido arriba y abajo y precalentado.Dejar templar y desmoldar.
Emplatar: poner una capa de bechamel en el fondo del plato, colocar los pastelitos encima y servir con más bechamel en una salsera.
NOTA: El queso puede cambiarse, un parmesano le va muy bien también.** El tiempo de permanencia en el horno es orientativo, depende del tamaño de los moldes. ** Para saber si están hechos pinchar con una brocheta de madera, si sale sin rastros de masa ya los podemos sacar.  ** Si no se dispone de moldes pequeños se puede hacer en uno grande, de la forma que querais y se cortan en porciones. ** En ese caso, la permanencia en el horno varirá,  dependiendo del tamaño.