Revista Cocina

Pastelitos de Plátano para la merienda

Por Talita
Es exactamente como el nombre del post ha dicho: unos deliciosos pastelitos de plátano para la merienda de la tarde. Puedes usar aquellos plátanos muy maduros, llenos de granos y mezclarlos con canela y chocolate para tener estas sabrosas magdalenas!
Pastelitos de Plátano para la merienda
3 plátanos, muy maduros
2 huevos grandes (o 3 pequeños)
2/3 taza de aceite
1 taza de azúcar moreno
1 3/4 taza de harina
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharadita de levadura en polvo
70g de chocolate amargo en trocitos
Preparación
1. Precalienta el horno a 180˚C.
2. Muele muy bien los plátanos con un tenedor. En un bol, mezcla bien con un batidor los plátanos molidos, huevos, aceite y azúcar. Tamiza sobre esta mezcla la harina, canela y levadura en polvo y revuelve delicadamente con una espátula. Añade el chocolate picado y revuelve sólo hasta incorporar. NO MEZCLA DEMASIADO.
3. Hornea por aproximadamente 30 minutos o hasta dorar la superfície. Deja enfriar sobre una rejilla.
Sirve: 24 magdalenas pequeñas.
Pastelitos de Plátano para la merienda

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