Y…llegamos al viernes!!! felices y encantadas por vuestras 6000 muestras de apoyo y además, por que, es el día de vuestras recetas.
Hoy comparte con nosotros su buen hacer en la cocina Jesús Alvarez. Según nos cuenta no cocina mucho, pero veo por la receta que lo hace muy bien.
Gracias Jesús por tu simpatía y deliciosa receta : Patatas a la importancia rellenas de jamón
Hola margarita, me he animado a enviarte esta receta porque aúnque entro poco en la cocina, tengo 4/5 recetas que las bordo y una de ellas es: patatas a la importancia rellenas de jamón.
Espero que os gusten
Ingredientes (2 personas)
3 patatas
Jamón serrano cortado fino
1/2 cebolla
1 diente de ajo
2 huevos
Harina
1 vaso de vino blanco
Perejil picado, 1 hoja de laurel
Elaboración
Pelar las patatas, lavarlas, secarlas y cortarlas en rodajas de 0,5 cm de espesor.
Ponemos un trozo de jamón entre 2 rodajas de patatas
Enharinar, pasar por huevo y freír en aceite de oliva. Reservar las patatas.
Pochar la cebolla y el ajo, ambos picados muy mendo, en una cazuela con aceite de oliva a fuego lento hasta que la cebolla se ablande. Añadir el vino blanco, el agua (1 vaso), el perejil, sal y el laurel y dejar cocer todo junto durante 2 minutos.
Añadimos las patatas a la cazuela y cocemos durante 20 minutos a fuego lento con la cazuela tapada. Si vemos que se queda seco se puede añadir más agua.