Patatas a lo pobre al horno

Me encantan las patatas a lo pobre las preparamos mucho y para reducir el número de calorías las suelo cocinar al horno.

Ingredientes:

-   1 kilo de patatas.

-   1 pimiento rojo.

-   1 cebolla pequeña.

-   Aceite de oliva virgen extra.

-   Un par de dientes de ajo.

-   Sal.

Elaboración:

Cortamos en juliana el pimiento y la cebolla y las patatas en rodajas. Untamos una fuente de horno con aceite y echamos las patatas con el pimiento y la cebolla, salamos y añadimos los dientes de ajo bien picaditos.

Metemos al horno a 200º durante  35 minutos y listas para servir, el tiempo en el horno dependerá del corte de la patata, cuanto más gruesa más tiempo tardará.