Me encantan las patatas y si tienen una buena salsa es el aperitivo perfecto, por eso os traigo esta deliciosa receta que está para chuparse los dedos.
Ingredientes:
- 500 gramos de patatas.
- 1 cabeza de ajo.
- 4 cucharada de mayonesa casera.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Pelar, cortar en cuadrados las patatas. Salpimentar y rociar con un chorro generoso de aceite de oliva. Meter al horno durante 45 minutos a 200 grados.
Cortar la cabeza de ajos por la mitad, envolver en papel albal y meter también al horno junto con las patatas.
Hacer la mayonesa con aceite de girasol (queda más suave), zumo de medio limón, sal y un huevo. El secreto de la mayonesa es no mover la batidora mientras se está emulsionando.
Una vez pasado el tiempo de horno, sacar los dientes de ajo, pelar y batir junto con la mayonesa.
Finalmente, se echa en un plato las patatas y por encima la salsa.
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