Patatas en Salsa Cremosa de Cebollino y Mostaza

Hoy vamos a preparar una rica receta, que son unas patatas con una salsa cremosa. Queda espectacular y su cremosidad, te va a encantar.

Tendremos que cocer las patatas con agua y sal, y las dejaremos en cocción como 20 minutos. Hasta que veamos que están cocinadas.

Luego haremos la salsa con un toque de queso cremoso, leche y Mostaza. Algunos ingredientes más, que os explicaré a continuación.

Ingredientes;

Cocer patatas;

Ingredientes para la crema;

Elaboración;

Lo primero que vamos hacer será, cocer las patatas con agua y sal. Las tendremos durante 20 minutos.
Una vez cocidas, tiramos el agua de cocción, y las pondremos en remojo con agua fría para pelarlas.
Ahora vamos a preparar la Salsa, añadimos en una sartén la mantequilla y que se deshaga.
A continuación agregamos la harina, y la sofreímos con la mantequilla. Moviendo bien.
Ahora vamos a incorporar las cucharadas de queso philadelfia, y lo removemos para que se forme una masa.
Echamos el chorro de vino blanco, y rehogaremos hasta que el alcohol se evapore.
Iremos añadiendo la Leche según nos vaya pidiendo, hasta que se vaya formando la crema. Según el espesor y textura que queramos dar.
Lavamos el cebollino, y lo picamos muy pequeño.
Según va cocinandose la crema, agregamos la Mostaza, como 2 cucharaditas.
Por último echamos el cebollino picado, removemos bien la crema, y dejamos que se cocine a fuego medio.
Ahora es el momento de pelar las patatas, las troceamos en trozos y las vamos incorporando a la crema.
Las removemos, para que se integren los sabores y se mezclen.
Las servimos en una cazuela de barro, y listas para desgustar.