Patatas revolconas

INGREDIENTES
Patatas
Panceta de ibéricos para hacer los torreznos.
Pimentón
Aceite.
Laurel

Cocemos las patatas peladas y cortadas en cachelos, con una hoja de laurel y sal.

Cortamos los torreznos de ibérico y los ponemos con un poquito de aceite a se se vallan friendo a fuego muy lento.

Ellos van soltando mucha grasa, y van a tardar en freírse despacio casi lo mismo que la patatas.

En unos 20 minutos se hacen los sacamos y ponemos el un papel de cocina para quitarle el aceite.

Ponemos una salten y le echamos el aceite y la grasa de freír los torrezno sin echar los posos.

Ponemos una cucharadita de pimentón.

Añadimos las patatas sin agua y las vamos refriendo .

Según las vamos dando vueltas las vamos aplastando con un tenedor.

La damos muchas vueltas a la vez que se van refriendo.

Les ponemos los torreznos y servimos, una receta clásica, barata y muy sabrosa, y sin complicaciones espero que os guste.