Paté de atún y mejillones

Ya os he hablado en alguna ocasión de la tía María Jesús, es ciega desde muy pequeña y cocina de miedo, no se le resiste ningún plato, cada vez que voy a su casa a comer nos sorprende con algo nuevo, en su día ya os presenté su flan de café, una de sus especialidades y en esta ocasión os quiero enseñar otro de sus éxitos, esta vez en el ámbito de los aperitivos, este paté de atún y mejillones tan sencillo de hacer como la sencillez de sus ingredientes y su preparación, pero que resulta un bocado de cinco tenedores, no os lo perdáis. Gracias María Jesús por la receta ;-)
Ingredientes:
- 5 quesitos
- 1 lata de 115 gr. de mejillones en escabeche
- 2 latas de 80 gr. de atún
- 12/14 alcaparritas (al gusto)
Preparación:
Poner todos los ingredientes en un baso batidor colocando lo último los quesitos (así se bate mejor)

Batimos durante un par de minutos, nos aseguramos de que homogeiniza la mezcla completamente, repartimos en tarritos y dejamos reposar al menos 4 horas en la nevera para obtener una textura óptima. Si queremos guardar paté en conserva podemos esterilizar los tarritos y envasar al vacío ;-)

Una delicia que podemos hacer en cualquier momento y en casa todos se chuparán los dedos.