Pavo a la cerveza y naranja

Ingredientes:

1 pavo entero
700 ml de cerveza
340 g de mantequilla 
4 cucharadas de aceite
3 naranjas
4 ramas de romero
1 cebolla
sal y pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a 200º C
Lava muy bien el pavo y sécalo.
Rellena el interior del pavo con naranja (con piel) fileteada muy fina y romero. Ata las piernas con un hilo de cocina.
Frota el pavo con las 4 cucharadas de aceite, la sal y pimienta.
En el fondo de una bandeja de horno, coloca la cebolla cortada y encima poner el pavo.
Derretir la mantequilla con la cerveza en una sartén y cubrir el pavo.
Hornear durante 4 horas y cubrir con la mezcla anterior cada media hora.
¡Buen provecho!