Pechuga de pollo con salsa de cerveza, mostaza y miel

Con la receta de pechuga de pollo con salsa de cerveza, mostaza y miel tenéis una solución fácil, sencilla y muy jugosa.

Hemos visto anteriormente recetas de pollo con mostaza, de pollo con miel, pero esta vez he unido a estos ingredientes  la cerveza  (he utilizado cerveza sin gluten por lo que esta receta es perfecta para los celiacos) para conseguir un resultado más exquisito y si os gusta el sabor podéis variar y hacerla con pavo.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

1/2 cebolla morada

150 gramos de cerveza

1 cucharada de mostaza antigua

2  cucharadas de miel

Aceite de oliva virgen, pimienta  y sal.

Elaboración:

En una sartén, con un poco de aceite de oliva, doramos las pechugas, previamente salpimentadas y hacemos a la plancha por ambos lados.

Al ser las pechugas enteras son gruesas y nos quedaran dorándolas por fuera y les faltará un poco por dentro.

Retiramos las pechugas y reservamos.

En la misma sartén añadimos una cucharada más de aceite y pochamos la cebolla cortada en juliana fina.

Mientras se hace la cebolla, ponemos en un bol la cerveza, la mostaza y la miel, batimos bien.

Añadimos la mezcla a la sartén y cuando de un pequeño hervor  incorporamos las pechugas  y dejamos hacer 5 minutos aproximadamente, por cada lado para que se terminen de hacer las pechugas y se reduzca la salsa, tiene que quedar tipo almíbar.

Antes de terminar la cocción comprobar el punto de sal.

Cubrimos la pechuga con la cebolla y la salsa, podemos poner encima un toque de sal en escamas y acompañada de arroz.

Esta receta la he preparado con cerveza sin gluten, si la hacéis para niños podéis utilizar cerveza sin alcohol y si os gustan sabores más intensos no dejéis de probarla con cerveza negra.