Revista Cocina

Pechugas de pollo con champiñones

Por Montse Morote Ortega @MontseMorote
Pechugas de pollo con champiñones
        Pechugas de pollo con champiñones
Pechugas de pollo con champiñones, con una salsita sencilla y muy buena. Un plato rápido, de esos que nos gustan tanto, rápido y rico.
Preparar cualquier plato con pollo siempre tiene éxito, queda bueno y el pollo sabemos que a casi a todo el mundo le gusta. Esta receta me gusta mucho, porque además de ser sencilla es económica y con mucho sabor. Con este plato podemos quedar bien para preparar una celebración o comida de fiesta.
Pechugas de pollo con champiñones
Estas pechugas de pollo con champiñones se puede acompañar de otros ingredientes, yo en esta ocasión he puesto los champiñones ya que dan mucho sabor a la salsa y le va muy bien al pollo, pero lo podéis cambiar por unas patatas, verduras o solo con una barra de pan para mojar la salsa.
Ingredientes:
  • 4 pechugas de pollo o filetes de pollo
  • 250 gr. de champiñones
  • 100 ml. de vino blanco
  • 200 ml. de nata para cocinar
  • Un chorro de aceite
  • Pimienta y sal

Preparación:
Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas.
Pechugas de pollo con champiñones
 Salteamos los champiñones en una sartén con un poquito de aceite. Sacamos y reservamos.
Pechugas de pollo con champiñones
Cogemos las pechugas, limpiamos y las ponemos un poco de sal y pimienta. En la misma sartén donde hemos salteado los champiñones añadimos un  poquito más de aceite y añadimos las pechugas.
Pechugas de pollo con champiñones
Cuando estén doradas las pechugas añadimos los champiñones, removemos, añadimos el vino blanco, lo dejamos reducir un par de minutos.
Pechugas de pollo con champiñones
Seguido añadimos la nata para cocinar.
Pechugas de pollo con champiñones
Pechugas de pollo con champiñones
Lo dejamos cocinar 10 minutos, probamos de sal , rectificamos y listo.
Pechugas de pollo con champiñones
Un plato sencillo y rápido.  A disfrutar!!!
Montse

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