Petit fours de crema de salmón y vodka con pimienta rosa

Petit fours es una expresión francesa para llamar a los pastelitos pequeños que nos llevamos a la boca de un solo bocado. Pueden ser dulces o salados. Los podemos preparar nosotros mismos o podemos comprar algunas de las versiones que hay en el mercado: mini volavanes, tartaletas, cucharitas...
Estos están rellenos de una riquísima crema de mascarpone y salmón y aderezados con un toque de vodka.Seguir leyendo...