Petit-suisse de frutos del bosque sin lácteos

¡Otro yogurcito rico, rico!  con fruta natural y deliciosoooo. :P

Ingredientes

• 125 gramos de moras lavadas.
• 125 gramos de frambuesas lavadas.
• 90 gramos de azúcar glass (Acor, Azucarera, Hacendado…)
• 100 mililitros de nata vegetal (Alpro Soja, Provamel…)
• 100 gramos de queso de untar vegano (Creamy Sheese, Tofutti…)
• 3 láminas de gelatina neutra (láminas de 1´2 gramos).

Preparación

• Poner las láminas de gelatina en un bol con agua fría.
• Echar en el vaso de Thermomix el azúcar, las moras, las frambuesas y programar 15 segundos, Velocidad progresiva 7-10. Reservar.
• Añadir la nata y programar 2 minutos y medio, Temperatura 100, Velocidad 2.
• Agregar la gelatina bien escurrida y programar 1 minuto, Temperatura 100, Velocidad 3.
• Incluir las moras y frambuesas reservadas, el queso y programar 20 segundos, Velocidad 5.
• Verter en vasitos de cristal, dejar enfriar y conservar en la nevera.

¡Buen provecho! ;)

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