Hacer la masa
Relleno:
Ingredientes:
7 hojas de gelatina 140 gramos de chocolate para postres200 mililitros de nata para montar2 yemas1/2 taza de leche2 cucharadas de azúcarmerengue 2 claras y 1/2 taza de azúcartazas de reposteríaPreparación:
Hidratar las hojas de gelatina, reservar.Calentar la leche, azúcar y yemas, antes que hierva, retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina, colar.Fundir el chocolate a baño maría.Montar la nata.Unir las tres preparaciones en forma envolvente. (merengue, nata montada y mezcla de yemas)
Rellenar la masa una vez cocida.
Decorar y refrigerar hasta que cuaje.
Un beso.