Revista Cocina

Pierna de cordero al horno

Por Sandra Estrella Mateu

Hola
La receta de hoy es uno de esos platos que se hacen solos . Es ideal para los fines de semana o comidas con amigos .
PIERNA DE CORDERO AL HORNO
Ingredientes
Pierna de cordero
Patatas
1 Ajo
una ramita de Romero
una ramita de Tomillo
3 hojas de Menta
1 cucharadita de Pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
1 vaso de agua .
Preparación
Pelamos las patatas y reservamos
Ahora vamos a por nuestra pierna .
Lo primero que haremos es en un mortero ponemos un ajo ,sal , pimienta , tomillo , romero , menta y una chucharadita de pimentón dulce . Machacamos y luego añadimos aceite para juntar los sabores.
Embadurnamos la pierna de cordero .
Ponemos la pierna en la bandeja de horno y lo ponemos a 180º unos 30 min.
Es el momento de añadir nuestras patatas con un chorro de aceite , romero y sal . Y dar la vuelta a la pierna , echarle un vaso de agua para que no se reseque .
Dejaremos mas o menos unos 80 min en total .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER

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