Pimientos confitados (en Thermomix)

Los pimientos confitados son un acompañamiento perfecto para carnes o pescados o como más me gusta a mí, en canapés con queso de untar.Este tipo de recetas se hacen solas con la Thermomix, ahorran mucho tiempo y no ensucias nada más.INGREDIENTES:- 400 grs. de pimientos rojos- 200 grs. de azúcar- 100 ml. de vinagre- 50 grs. de aguaPREPARACIÓN:Ponemos los pimientos en el vaso y los troceamos a velocidad 4 durante 5 segundos.Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes.Añadimos el azúcar, el vinagre y el agua y programamos 35 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.Es recomendable quitar el cubilete y poner el cestillo para que evapore.Ya sólo queda servirlo a nuestro gusto.Podemos ponerlo en un plato en el centro y biscotes o pan tostado alrededor.Otra opción es poner los pimientos en un panecillo, poner queso por encima y gratinarlo.También podemos untar unas tostadas con queso de untar y poner los pimientos por encima.De cualquier manera es un aperitivo perfecto para estas fechas que se acercan.¿Os animáis a probar?