Pimientos Picantes Encurtidos

Llevamos unos días por aquí que parece que llega el otoño más que empieza el verano. Así, no se puede ir a la playa a no ser que sea a pasear, y a disfrutar , eso sí, de unos preciosos parajes naturales como los que hay en estas maravillosa playas de Huelva ,donde las podemos aún encontrar en estado virgen.¡ Espero que se conserven así durante mucho tiempo !  Esta vegetación es la que vemos en la playa de "La Bota". No sé qué opináis, pero a mí me pareció un jardín en su estado más puro y salvaje.


Tan naturales como estos pimientos picantes que me han llegado de LUJOVI. Si recibí un cargamento de tomates, no ha sido menos de pimientitos. Pero , sin problema: he decidido encurtir algunos de ellos para  conservarlos mejor.Estupendos para acompañar aceitunas o cualquier otra clase de encurtidos.INGREDIENTESpimientos picantes
sal
vinagre de vino de buena calidadPREPARACIÓNNecesitamos unos botes de cristal bien esterilizados.
Enjuagamos bien los pimientos y secamos.
Pon un poco de sal en el bote, mete los pimientos en él y rellena de vinagre. Cierra bien el bote y guarda en un lugar seco y retirado de la luz.Así tendrán que estar unos 60 días para poder ser utilizados.También sirven para aderezar recetas y se conservan hasta un año.Bonitos... ¿ Verdad ?