Pinchos morunos caseros

Hola, hoy os traigo estos pinchos morunos que son una delicia que prepara mi hermana, están mucho mejor que los que se compran preparados y como os voy a mostrar, no son nada complicados, así que rauda, paso a contaros como sorprender a vuestra familia o invitados.

INGREDIENTES:1 1/2 kg de filetes de cerdo en trozos1/2 vaso aceite de oliva1 cucharilla de pimentón dulce1 cucharilla de ajo en polvo3/4 cucharilla de cúrcuma3/4 cucharilla de curry3/4 cucharilla de jengibrepizca orégano molidopizca pimentón picantepizca pimienta negra molidasalEn la foto podéis ver las cucharillas con la cantidad de las especies, para que os hagáis una idea.

PREPARACIÓN:

En una fuente ponemos el aceite

En ese aceite, echamos todas las especies y la sal, removemos bien

Cortamos la carne o le pedimos al carnicero que nos la corte, esta carne al ser de la pieza de filetes viene bastante limpia de grasa, es la que mas nos gusta para esta preparación 
echamos la carne en la fuente con el aceite y las especies y removemos bien, para que se impregnen todos los trozos bien.
Tapamos con film de cocina transparente y dejamos macerar entre 5 y 12 horas, mejor toda la noche, la carne así, puede conservarse bien en la nevera durante bastantes días  e incluso se puede congelar, mejor en porciones.Cuando esta lista, se puede ensartar en brochetas o hacerla en la sartén directamente, es ideal para barbacoa, para la plancha, o simplemente en una sartén.

en esta ocasión la preparamos en la plancha, no necesita nada, porque ya esta con su aceite, la dejáis que se dore y se haga bien y lista........ acompañarla con ensalada o unas buenas patatas fritas
Para estos pinchos también se puede utilizar carne de Cordero o Ternera, pero en casa nos gustan así, esta muy bien porque se puede dejar todo preparado o bien congelar la  para cuando tengamos poco tiempo o vayamos a tener invitados, os la recomendamos.,Contaros que también se pueden hacer filetes enteros con este adobo, sin cortar la carne en trozos.Feliz semana y recordad ¡¡¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!!