Revista Cocina

Piruletas de hojaldre salado, un aperitivo para triunfar en tus fiestas

Por Carmina @Carminaenlacoci
Piruletas de hojaldre salado, un aperitivo para triunfar en tus fiestas Se acerca la Navidad, y con ella, las reuniones familiares donde queremos sorprender con ricos platos pero sin tener que pasarnos todo el día en la cocina.  Te propongo encargarte tú de los aperitivos porque hoy te traigo un entrante sencillo, divertido y super delicioso.  Estas piruletas de hojaldre salado las tendrás listas en un ratito, sin necesidad de “cacharrear” mucho pero te aseguro que te van a ovacionar cuando las pongas en la mesa. Eso sí, si tienes niños, te aconsejo que dobles las cantidades porque van a desaparecer antes de llegar a la mesa. Piruletas de hojaldre salado, un aperitivo para triunfar en tus fiestas Yo las he hecho con queso, pimientos y anchoas, pero tú puedes poner el relleno que más te guste: queso y salmón, york y queso,  sobrasada, paté, queso y salami… ¡ponle imaginación!  Para adornarlas, he escogido sésamo negro, que ya puedes encontrarlo en grandes superficies, pero puedes ponerle sésamo blanco, granitos de almendra, orégano, parmesano rallado, pimentón… puedes “tunearlas” a tu gusto.  Si no quieres hacer piruletas, simplemente hornea sin brocheta y tendrás unos canapés deliciosos, pero no me digas que no merece la pena un sólo palito ¡quedan super chulas! Puedes servirlas en un jarrón o un vaso alto, relleno con arroz o legumbres y con las piruletas hincadas en él.  Y ahora, paso a explicarte la receta más sencilla, rápida y  aparente que puedas realizar. Toma nota y ponte manos a la obra:

Cómo preparar unas piruletas de hojaldre salado, paso a paso

Ingredientes:

  • Una lámina de hojaldre
  • una tarrina de queso de untar
  • Pimientos del piquillo (pueden ser en tiras)
  • anchoas
  • Huevo batido, para pintar el hojaldre
  • Sésamo negro (o blanco) para adornar
Piruletas de hojaldre salado, un aperitivo para triunfar en tus fiestas

Preparación:

  • Precalienta el horno a 200º
  • Con un tenedor, bate un poco la crema de queso para que se ablande un poco.
  • Extiende la lámina de hojaldre y úntala generosamente con el queso reblandecido.
  • Sobre ella, coloca las anchoas, pegadas entre sí, pero sólo en uno de los lados, para que no queden demasiado saladas.
  • Haz lo mismo con los pimientos, extendiéndolos sobre las anchoas.
  • Corta el hojaldre en tiras de 1,5 cm aproximadamente, con un cuchillo afilado o un corta pastas.
  • Ahora, enrolla cada tira sobre sí misma, comenzando en el extremo donde está el relleno.
  • Pincha cada rollito con un palo de brocheta y colócalos sobre una bandeja de horno cubierta de papel de hornear.
  • Pinta cada piruleta con huevo batido y espolvorea con sésamo negro.
  • Hornea 30 minutos a 200º, hasta que queden doradas.
  • Saca unas cervezas frías y ¡a disfrutar!
En este vídeo podrás ver el paso a paso en sólo un minuto.

Si estas piruletas te han gustado, estoy segura que también caerás rendido a estas rosas de york y queso, estos vasitos de crema de foie con mermelada de higos y chocolate, o este hojaldre de camembert, mermelada y frutos secos. Ya ves que para disfrutar y quedar bien no es necesario hacer un máster en cocina, pero si tienes alguna duda, estaré encantada de ayudarte. ¡QUE APROVECHE!! Piruletas de hojaldre salado, un aperitivo para triunfar en tus fiestas Twittear

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

Revistas