Revista Cocina
Comentario Personal:Una masa muy fácil de hacer y muy parecida a la de dominós pizzas
Ingredientes:MASA400 gr harina trigo50 gr harina maíz50 ml aceite8gr sal7 gr levadura250 ml aguaSémola de trigo o polentaRELLENOQueso ralladoTomate fritoCebollaAtúnQueso de lonchasBancoJamón yorkOrégano
Localización de los Ingredientes:Cualquiera de los ingredientes lo podemos encontrar en cualquier supermercado.
Elaboración:Masa:1. Tenemos que añadir en bol: Harina trigo, harina maíz, sal, levadura, aceite, agua y lo amasamos lo mesclamos todo con las manos hasta que salga un masa que no se peje en los dedos.2. Espolvoreamos harina en el banco de la cocina y continuando amasando la masa del bol con las manos durante unos 10 minutos. Reincorporamos la masa en el bol con un poco de harina en el bol y por encima de la masa, tapamos el bol con un trapo y dejamos que suba la masa esto tardara una hora aproximadamente.
De esta masa saldrán los dos tipo de masa del las franquicia.La masa Clásica:Ponemos sémola en el banco de la cocina y cogemos media masa, pasamos el rodillo hasta que se quede con un grosor de medio centímetro.Aplastamos un poco con las manos los bordes sin llegar hasta el mismo borde. Para que los bordes se queden más gruesos.La ponemos en el molde redondo para pizza o en la bandeja del horno. Le echamos un poco de aceite y extendemos bien.Rellenemos la masa al gusto de cada uno.
La masa PanPonemos sémola en el banco de la cocina y cogemos la media masa que nos queda, pasamos el rodillo hasta que se quede con un grosor de un centímetro.Aplastamos un poco con las manos los bordes sin llegar hasta el mismo borde. Para que los bordes se queden más gruesos.La ponemos en el molde redondo para pizza o en la bandeja del horno. Le echamos un poco de aceite y extendemos bien.RellenoRellenamos con tomate frito, queso rallado, jamón york, atún, banco, cebolla, queso de lonchas y orégano
Rellenemos la masa al gusto de cada uno.
Tiempo de Elaboración:45 MinutosNúmero de comensales:4Precio Aproximado:6 Euros