Pizza de hojaldre festiva

Me apetecía traeros hoy una receta fácil de pizza. Algunos le tenéis pánico a haceros vuestra pizza casera, en donde hay que mezclar harinas y levaduras, fermentar y toda esa parafernalia que puede resultar, después de pesado, todo un fracaso. No quiero desanimaros, nada de eso, ya me gustaría que os animarais a hacerlas pues la verdad es que habiéndolas hecho un par de veces todo es "carretera y manta". Pero bueno, hay otras opciones mientras pensáis en poneros con ellas. Ésta es una perfecta ¿y si le damos un toque festivo?  Ingredientes:
- Plancha de hojaldre rectangular (en esta ocasión La Cocinera).- Aceitunas verdes y negras sin hueso.- Tomatitos dos colores.- Mozzarella de búfala 125 g.- Ajo en polvo.- Pipas de girasol peladas.- Aceite de oliva.- Albahaca.- Huevo batido.
Elaboración:
Encender el horno a 200 ⁰C y mientras calienta vamos haciendo la pizza.
 
Extender el hojaldre en el papel de fábrica y sobre la bandeja de horno.
Pinchar solo el centro dejando un borde (sin pinchar) todo alrededor, de un centímetro aprox. que pincelamos con huevo batido.
Distribuimos en el centro rodajas finas de mozzarella, tomatitos y aceitunas.
 
Esparcimos el ajo en polvo y la albahaca picada.
Dejamos caer sobre el borde una hilera de pipas.
Regamos con un hilo de aceite de oliva y metemos al horno, aprox. veinte minutos. Debe quedar fundido el queso y el borde dorado.
Servimos caliente decorada con alguna hoja fresca de albahaca.