Revista Cocina

Pizza Dúo

Por Cocinadevalen @cocinadevalen

Pizza Dúo Cocina de ValenHola!!! Con esta pizza quiero participar en el Concurso que está organizando Alicia del Blog: Las Recetas de Alicia con motivo del Aniversario de su Blog!!!. Debo además dar las gracias a Tito, ya que fue por él que me enteré del Concurso de Alicia.

Debido al poco tiempo del que disponía, ya que se puede participar en el concurso hasta mañana 8 de mayo, no me compliqué con la masa y compré de esas láminas que ya vienen extendidas.

Mi Pizza la he denominado Dúo, ya que en dos cuadrantes tendrá unos ingredientes y en otros dos cuadrantes otros, jugando un poco con los colores de los ingredientes para conseguir un contraste atractivo y además rico.

Al final de la entrada les dejo un paso a paso en fotos de cómo hice la pizza.

Ingredientes Para la Salsa:

  • 5 tomates maduros
  • 100 gramos de pasta de tomate
  • 1 cucharada de Aceite de Oliva
  • Albahaca
  • Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para la Pizza:

  • Masa de Pizza
  • 200 gramos de Queso Mozarella
  • ½ Pimiento verde cortado en tiras
  • 300 grs de Champiñones cortados en lajas
  • 5 filettes de Anchoas
  • 1 Lata pequeña de Maíz
  • 4 Lonjas de Pechuga de Pavo cortada en cuadritos

Preparación de la salsa:

Lo primero que debemos hacer es pelar los tomates y retirar las semillas. Trituramos el tomate completamente y lo reservamos.

Colocamos el aceite de oliva en una olla mediana e incorporamos el tomate triturado, cocinamos a fuego bajo de 15 a 20 minutos, y salpimentamos al gusto. Por último, agregamos la albahaca picada unos 5 minutos antes de que la salsa esté lista. Retiramos del fuego y dejamos reposar hasta que se enfríe por completo.

Preparación de la Pizza:

Extendemos la masa sobre una bandeja y colocamos una capa generosa de la salsa que hemos preparado anteriormente. Luego distribuimos de forma uniforme el queso mozarella en toda la pizza. Seguidamente distribuimos los champiñones uniformemente en toda la pizza.

Para preparar la Pizza Duo, dividiremos imaginariamente nuestra pizza en cuatro cuadrantes, a dos cuadrantes opuestos le colocaremos maíz y pechuga de pavo, y a los otros dos pimientos y anchoas.

De esta forma nos quedarán:

  • Dos cuadrantes opuestos con: Champiñones, Maiz, Pechuga de pavo
  • Dos cuadrantes opuestos con: Champiñones, Pimientos y Anchoas

Finalmente decoramos  en el centro con un poco de salsa

La colocamos en el horno que hemos precalentado a 200°C durante 12 minutos.

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