Pizzas con fresas de temporada

Prepara estas deliciosas mini pizzas con deliciosas FRESAS DE TEMPORADA o frutos rojos, en menos de 25 minutos. ¡Con fruta fresca, mermelada y queso blanco, estas pizzas son realmente un buen comienzo para la mañana!

 

DELICIOSAS PIZZAS DE FRESAS

INGREDIENTES:

¼ taza de azúcar

4 cucharaditas de fécula de maíz 

1 pizca de sal

½ taza de agua

2 tazas de fresas que están de temporada (También puedes usar Frutos rojos congelados)

1 cucharadita de mantequilla

1 cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada

Queso crema Light

2 cucharadas de mermelada de naranja

2 cucharaditas de azúcar 

2 de panes de pita, dividido por la mitad

2 cucharadas de mantequilla, derretida

Azúcar en polvo (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Para preparar las fresas o frutos rojos, pon en una olla mediana un 1/4 taza de azúcar, la fécula de maíz  y la sal. Agrega el agua y 1/2 taza de fresas o frutos rojos. Cocina y revuelve a fuego medio hasta que espese. Retira del fuego. Añade una taza adicional de fresas o frutos rojos y 1 cucharadita de mantequilla, remueve hasta que la mantequilla se derrita. Agrega la piel de la naranja.

2. En un tazón mediano mezcla el queso crema y la mermelada de naranja, bate con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que quede suave.

3. Tuesta los panes de pita o árabes, abiertos. Pinta los panes de pita con las 2 cucharadas de mantequilla derretida, espolvorea con azúcar.  Unta el queso crema sobre los panes de pita. Coloca las fresas o la mezcla de frutos rojos sobre la mezcla de queso crema. Cubre  con las fresas o los frutos rojos  restantes. Si lo deseas, puedes espolvorear con azúcar glass.

 TIP: También puedes reemplazar la base de pizza de pan de pita por masa de pizza comprada, la cual deberás hornear primero y sobre la masa ya horneada colocar el resto de los ingredientes. ¡Ambas opciones son exquisitas! 

¡Esperamos que te guste esta fácil idea para preparar mini pizzas!

Fuente vía: BHG