PIZZAS... Si la masa es buena, cualquier relleno puede ser INCREIBLE.

Hola a todos, esta vez se me ha ocurrido compartir con vosotros mi receta de masa de pizza. La verdad es,  que tengo más de una receta para ello, pero la que más utilizo es la siguiente.
INGREDIENTES:

• 200 gr. de agua
• 50 gr. de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de azucar
• 25 gr. de levadura prensada
• Aproximadamente unos 400 gr. de harina

PREPARACIÓN:
Mezclamos la levadura con el agua, la cual debe estar a temperatura ambiente y removemos, a continuación añadimos el aceite junto con la sal y el azucar (el azucar en esta masa ayuda a la levadura en su proceso de fermentación). Cuando ya tengamos todos los liquidos mezclados, vamos añadiendo la hariana hasta formar una bola de masa que no se pegue a la mesa. Es muy importante para tener un gran resultado amasar bien, pues según mi padre, un gran panadero, las masas buenas son las bien sobadas.
Una vez que hayamos obtenido el resultado deseado, dejamos la masa en un bol, la tapamos con un paño y la dejamos fermentar un par de horas, hasta que la masa haya doblado su tamaño.
Una vez terminado el proceso de fermentación, aplastamos la masa con la mano y volvemos a amasar un poco más para quitarle a la masa el exceso de aire. A continuación solo queda dar forma y rellenar.
Un consejo que os doy es que para que la masa quede peferctamente en su punto, yo la horneo durante 5-6 minutos en un horno a 180º antes de rellenar, así el relleno no tendrá que pasar tiempo inecesario en el horno. Además este truco es muy útil para conservar bases de pizzas en el congelador y así ahorrar tiempo.
Bueno y ahora os doy algunos ejemplos de relleno:

Aqui teneis la tipica pizza de jamón york y queso.

Estas dos son vegetales con atún, piña, cebollita tierna, maiz tomate natural....

Esta de aqui, aún sin hornear es de carbonara de salmón y tomatitos cherrys... buenisima!

Tipica con bacon y champiñones

Y esta otra de carne a la salsa barbacoa. Cuando la hice todos alucinaron.

 En fin, podría poneros muchos ejemplos más de rellenos para pizzas. A si que si necesitais de inspiración solo teneis que enviar un comentarios y os ayudare encantada.