Pollo a la coca cola

Empezamos la semana con una receta muy rica y fácil de preparar. A partir de hoy y todos los lunes, os iré publicando en mi nueva sección una receta nueva, así tendréis toda la semana por delante para poder comprar los ingredientes que necesitéis para prepararla el fin de semana, ¿os gusta la idea?. La verdad, es que me encanta la cocina y ya estaba tardando en hacer una sección sólo de recetas jejeje. ¿os apetece que os enseñe cómo preparar un rico pollo a la coca cola?, lo he realizado con la ayuda de la thermomix pero se puede adaptar para cocinarlo de forma tradicional.

RECOMENDACIONES PREVIAS:

• La Coca Cola tiene que ser normal, no sirve light ni zero, que luego no sale igual, y por un día, no pasa nada porque nos saltemos la dieta.
• Sino os apetece encontraros trocitos en la salsa la podéis triturar, en la thermomix 30 segundos a velocidad 10 o turbo y de forma tradicional con nuestra batidora.
• Si os gusta la comida picante podéis añadirle unas gotas de tabasco.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• 30 gr. de Aceite de Oliva.
• 60 gr. de Pimiento Rojo y Pimiento Verde.
• 60 gr. de Cebolla.
• 1 Zanahoria.
• Pimienta Negra molida.
• Sal.
• 5 Filetes de Pollo.
• 50 gr de Coca-Cola.
• 90 gr. de Tomate Natural Triturado.

PREPARACIÓN: Paso 1:

Ponemos en el vaso de la thermomix el pimiento rojo y verde y la cebolla cortado en trozos.( se puede hacer también a mano en trocitos pequeños). 5 segundos a velocidad 4.

Paso 2:

Agregamos el aceite al vaso con las verduras y rehogamos 6 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara. En el caso de que lo hagamos de forma tradicional, lo rehogaríamos en una sarten el mismo tiempo.

Cortamos en rodajas la zanahoria y salpimentamos los filetes de pollo.

Ponemos la mariposa en las cuchillas e incorporamos el pollo, la zanahoria y el tomate triturado, cocinamos 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Si es de forma tradicional igualmente agregamos todos los ingredientes en la sarten hasta que se empiece a dorar un poco el pollo.

Agregamos la coca cola y programamos 25 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. De forma tradicional igualmente dejamos a fuego lento el mismo tiempo, para que se vayan mezclando todos los aromas.

Y éste es el resultado

SUGERENCIAS:

Si os gusta con más salsa que como me ha quedado a mi, sólo tenéis que añadir más cantidad de verduras, coca cola y tomate. Os recomiendo acompañarlo con unas patatas al vapor.