Revista Cocina

Pollo asado al limón y sopa

Por Aditadonaire
POLLO ASADO AL LIMÓN Y SOPA
INGREDIENTES
1 pollo
1 limón
6 dientes de ajos, si pelar
1 hoja de laurel
2 pastillas de caldo concentrado de pollo
3 cucharadas de aceite, de oliva
50 ml de vino blanco
Fideos
1 huevo duro
Patatas
POLLO ASADO AL LIMÓN Y SOPA
Limpiamos bien el pollo, le metemos dentro el limón y una pastilla de caldo, le ponemos en la rustidera para el horno, echamos el aceite por encima, añadimos los ajos si pelar y  la hoja de laurel, llevamos al horno a 180º
POLLO ASADO AL LIMÓN Y SOPA
A medio asar le damos la vuelta.
POLLO ASADO AL LIMÓN Y SOPA
Cuando este casi asado, le echamos por encima el vino blanco, el tiempo depende de lo grande, que sea el pollo .
POLLO ASADO AL LIMÓN Y SOPA
Cuando este asado le quitamos los ajos, y le añadimos unas patatas frita, que van a tomar el sabor del pollo.
POLLO ASADO AL LIMÓN Y SOPA
Quitamos las pechugas, y los muslos, nos va a quedar la carcasa del pollo entera.
POLLO ASADO AL LIMÓN Y SOPA
Con la carcasa, vamos hacer una sopa, que os va a sorprender de lo buena que esta.
POLLO ASADO AL LIMÓN Y SOPA
La carcasa, la ponemos en una cacerola a cocer con agua y la pastilla de caldo, si quieres le puedes añadir un par de cucharadas de la salsa del pollo.
POLLO ASADO AL LIMÓN Y SOPA
En la carcasa,  siempre queda carne del pollo, podemos hacer un picadillo con ello, y el huevo duro lo picado, para acompañar  nuestra sopa.
POLLO ASADO AL LIMÓN Y SOPA
Queda muy buena, una sopa que parece mentira, que este sacada de la carcasa del pollo asado.
POLLO ASADO AL LIMÓN Y SOPA
Una manera de aprovechar al máximo, el pollo asado, espero que os guste, besosAditahttp://www.lacocinadeadita.com/ http://www.lacocinadeadita.com/search?q=cual+es+feed http://www.blogger.com/blogger.g? blogID=562637384729638407#othersettings

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