Pollo asado con tomates

Dicen que una imagen vale más que mil palabras. Y, si este pollo pudiera hablar diría: ¡cómeme hasta los huesos, estoy todo bueno!

Así es, puedes hacer la receta en casa verás que es así. Además, lleva pocos ingredientes, no da mucho trabajo y se queda jugoso, sabroso y con un bonito color.

Este tipo de recetas son muy resultonas, cuando tenemos muchas cosas que hacer o pocas ganas de hacer un tipo de cocina más elaborada.

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Pollo asado con tomates,elaboración:
1 pollo limpio entero, 12 tomates cherry.
Pimentón, sal, salvia, 1/2 limón.
Aceite de oliva virgen. 
Unas hojas de albahaca fresca.
Pimienta negra molida.
 
Pollo asado con tomates, pasos:
1.- Abrimos el pollo por la mitad por la zona de la pechugas. Lo limpiamos bien por dentro. Salpimentamos por dentro, lo rociamos con un poco de jugo de limón. 
2.-Colocamos el pollo en una fuente de horno. Rociamos con un poco de aceite de oliva. Esparcimos por encima 1 cucharada de pimentón. Salpimentamos al gusto. colocamos en la fuente los tomates sin las ramas, el limón y las hojas de salvia y rociamos todo con un poco de aceite de oliva.

3.- Precalentamos el horno a 180º. Cocinamos el pollo 60 minutos, hasta que esté bien dorado y la piel crujiente. Retiramos el pollo del horno y servimos con los tomates.

Consejo: Puedes triturar los tomates con el jugo de la fuente y hacer una rica salsa con los tomates asados. 
 
Cocinar un arroz blanco para acompañar a la carne, freír una papas (patatas).

Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡Buen provecho!

También te recomiendo: pollo asado al limón y pollo asado a la cerveza.
pollo asado al limónpollo asado a la cerveza
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