Pollo con nísperos

Hace un tiempo vi ésta receta en el blog  http://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com/  Me gustó mucho la idea de un plato salado con nísperos, como acompañamiento del pollo. Mi hermano me ha dado un gran cesto lleno de nísperos. Sólo tiene un arbol y dá tanto fruto que ya no sabe que hacer con ellos, porque solo le gustán a él.
Pues yo haré buena cuenta, desde mermeladas hasta en almibar.
Si sabéis alguna receta más, por favor, me la podéis enviar. Gracias.La receta la hice tal como María José la hizo, ya le comenté que la prepararía.

Ingredientes para 2 pax:
Medio pollo
200 ml de vino blanco
8 nísperos
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de ketchup
Zumo de 1 limón
Pimienta molida
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:
Salpimentar los trozos de pollo.Poner aceite en una sartén y dorar el pollo.

Pelar los nísperos, deshuesar y trocear. Ponerlos en un bol.
Echar el zumo del limón por encima de los nísperos.Cuando el pollo esté dorado, bajar el fuego y agregar el vino, subir el fuego y dejar un par de minutos evaporar.

Remover y agregar los nísperos con el zumo de limón, el azúcar y el ketchup. Dejar cocinar 20 minutos a fuego medio para que se mezclen los sabores.

Pues sí, me pareció un contraste dulce-salado la mar de rico.