Pollo con patatas al ajo cabañil

Hoy os escribo ya desde mi tierra, Cádiz!!!! Qué morriña tenía... Aunque el plato que os traigo no es gaditano, si no murciano. Qué rico estaba! Espero que os guste tanto como a nosotros. Un besito a tod@s los que cada día me leéis, y especialmente a los que me comentáis.
- Pelar y partir las patatas a trozos, salar y freír en aceite hasta que estén tiernas. Reservar. 
- En la misma sartén, retirando casi todo el aceite, freír los trozos de pollo salpimentados (mejor trozos pequeños, sin hueso ni piel), hasta que estén bien doraditos. 
- Hacer un majado con 4 dientes de ajo y 3-4 cuch. de vinagre, remover y echar sobre el pollo una vez que esté dorado. Rehogar, añadir una chispa de pimentón dulce y añadir las patatas. Dar unas vueltas y servir, espolvoreando perejil.