Pollo con setas

Una receta sana y sabrosa en la que tendrás una apuesta segura. No conlleva gran dificultad, y la puedes dejar guardada en un tupper para calentarla más tarde. Estamos a un paso del fin de semana, por lo que es muy buen momento para preparar nuestro pollo con setas y así poder tenerlo listo cuando estemos disfrutando de nuestro tiempo libre sin gastar largas horas en la cocina. NOTA: Se aconseja acompañarlo con arroz como guarnición

Ingredientes

• 500 gr de pechugas de pollo
• 1 bolsa de setas congeladas
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pastilla de caldo de pollo
• Harina
• Aceite para freír
• Sal
• Pimienta
• Tomillo
• Romero
• Maizena para espesar
• Agua

Procedimiento

Paso1

Picamos la cebolla y los ajos. Pochamos a fuego medio con un poco de aceite.

Paso2

Paralelamente cortamos a la juliana las pechugas de pollo, salpimentamos y enharinamos.

Paso3

En una sartén con abundante aceite, las iremos friendo y reservaremos en un plato aparte.

Paso4

Una vez pochada la cebolla y los ajos, le añadimos la bolsa de setas y rehogamos todo a fuego medio durante unos 10 min.

Paso5

Incorporamos el pollo reservado y sazonamos con sal, pimienta, tomillo, romero y la pastilla de caldo. Añadimos el agua para que quede todo cubierto, y ponemos todo a fuego bajo durante unos 15 min.

Paso6

Iremos comprobando el espesor de la salsa, y si fuera necesario, lo espesaríamos empleando maizena, o en caso contrario añadiríamos mas agua. La salsa tiene que quedar como una fina bechamel.

Paso7

Listo para servir

• Pollo con setas">

  Pollo con setas

  ">

  Pollo con setas

  ">
• Añadimos un poco de agua para que se acabe de hacer">

  Añadimos un poco de agua para que se acabe de hacer

  ">

  Añadimos un poco de agua para que se acabe de hacer

  ">
• Añadimos un poco de agua para que se acabe de cocer">

  Añadimos un poco de agua para que se acabe de cocer

  ">

  Añadimos un poco de agua para que se acabe de cocer

  ">
• Ponemos las pechugas sobre la sartén">

  Ponemos las pechugas sobre la sartén

  ">

  Ponemos las pechugas sobre la sartén

  ">
• Freímos las pechugas en una sartén aparte">

  Freímos las pechugas en una sartén aparte

  ">

  Freímos las pechugas en una sartén aparte

  ">
• Rehogamos las setas">

  Rehogamos las setas

  ">

  Rehogamos las setas

  ">
• Rehogamos la cebolla y el ajo">

  Rehogamos la cebolla y el ajo

  ">

  Rehogamos la cebolla y el ajo

  ">