Ingredientes
- 500 gr de pechugas de pollo
- 1 bolsa de setas congeladas
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo de pollo
- Harina
- Aceite para freír
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
- Romero
- Maizena para espesar
- Agua
Procedimiento
Paso1
Picamos la cebolla y los ajos. Pochamos a fuego medio con un poco de aceite.
Paso2
Paralelamente cortamos a la juliana las pechugas de pollo, salpimentamos y enharinamos.
Paso3
En una sartén con abundante aceite, las iremos friendo y reservaremos en un plato aparte.
Paso4
Una vez pochada la cebolla y los ajos, le añadimos la bolsa de setas y rehogamos todo a fuego medio durante unos 10 min.
Paso5
Incorporamos el pollo reservado y sazonamos con sal, pimienta, tomillo, romero y la pastilla de caldo. Añadimos el agua para que quede todo cubierto, y ponemos todo a fuego bajo durante unos 15 min.
Paso6
Iremos comprobando el espesor de la salsa, y si fuera necesario, lo espesaríamos empleando maizena, o en caso contrario añadiríamos mas agua. La salsa tiene que quedar como una fina bechamel.
Paso7
Listo para servir
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Pollo con setas
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"> - Añadimos un poco de agua para que se acabe de hacer">
Añadimos un poco de agua para que se acabe de hacer
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Añadimos un poco de agua para que se acabe de cocer
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"> - Ponemos las pechugas sobre la sartén">
Ponemos las pechugas sobre la sartén
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"> - Freímos las pechugas en una sartén aparte">
Freímos las pechugas en una sartén aparte
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"> - Rehogamos las setas">
Rehogamos las setas
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Rehogamos la cebolla y el ajo
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