Pollo express a la sopa de cebolla

 Esta receta la he adaptado de una que me he encontrado en el blog de Falsarius chef. la he probado, y la verdad es que resulta muy resultona, así que la comparto. Esto es lo dice Falsarius en la introducción de la receta:
"...Esta sencilla, a la par que elegante, preparación de pollo al horno os introducirá en el sofisticado mundo de uno de los secretos mejor guardados de la alta cocina, del ingrediente secreto que nadie os quería revelar: los sobres de sopa de cebolla."
INGREDIENTES:

• 1 Pollo mediano
• 3 Vasos de vino blanco
• 1 Sobre de sopa de cebolla
• 4 Cucharadas de aceite

 
PREPARACIÓN:

• Trocear el pollo y en una cacerola con 4 cucharadas de aceite, freírlo hasta que lo tengáis dorado.Añadid verduras a vuestro gusto, zanahorias, champiñones, alcachofas etc...

• Una vez que tengáis frito el pollo reservarlo.

• En el aceite de freír el pollo, verter los 3 vasos de vino y el sobre de sopa de cebolla. Remover con una varilla para que se desagan los grumos de la sopa.

• Cuando rompa a hervir, bajar el fuego para que esté en ebullición, pero no muy fuerte.

• A los dos minutos aproximadamente agregar el pollo que previamente habéis frito y lo tenéis a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente.

•  Para finalizar lo ponemos a gratinar al horno, justo antes de servirlo.

Este plato, se puede hacer también con carne de cerdo, ternera, conejo, queda delicioso.
Se puede dejar preparado, con antelación y en el momento de ir a comer ponerlo a horno para gratinar.