Pollo relleno de carne, manzanas y piñones,

Esta es mi aportación de este mes del eventoHEMC49.o En esta edición la anfitriona es Nuria de Petita cuina nos anima a presentar una reeta de Navidad. Por eso yo presento esta receta que siempre que vienen muchas personas a comer o cenar la hago y tiene muchísimo éxito. Es una receta muy vistosa y sencilla de hacer para estos días para estos días de cenas y comilonas.
Ingredientes:
- Un pollo deshuesado
- 200- 400 gr de carne picada, según el peso del pollo
- 100 gr de jamón serrano muy picado
- Ciruelas, pasas, piñones
- Una manzana
- Un huevo
 -Pan rallado hasta que se forme una masa.
- Coñac
- Canela
Se hace el relleno y se liga con pan rallado hasta que se forme una masa compacta. Se rellena el pollo, se cose para que no se salga el relleno.
Se precalienta el horno a 180º y se mete el pollo en una bandeja co un chorro de aceite, zumo de una naranja y coñac.
Se hornea 1h - 1 hora y cuarto.
Después con el jugo se hace la salsa en una cazuela añadiendo maizena, este paso lo omito porque me gusta a mí para esta receta la salsa líquida.
Las patatas están "fritas" en la actifry.