Postres para Sorprender – Bizcocho Arco Iris

Vamos a sorprender, a dejar estupefactos a nuestros invitados ya desde por la mañana con postres que no dejan indiferente a nadie. No solo se sorprenderán visualmente sino que disfrutaran de lo lindo degustando estas pequeñas delicias.  Animaros a prepararlos con los más pequeños y que se den cuenta de las maravillas que pueden hacer.

Ingredientes: - 3 huevos. - 150 grms de azúcar. - 190 grms de harina. - 1/2 sobre de levadura química. - 90 ml de leche. - 2 cucharadas de aceite. - 1 cucharada de cacao en polvo. - Aroma o extracto de vainilla líquida. - Colorante alimenticio rojo y verde. Preparación: Montaremos las 3 claras a punto de nieve y cuando estén montadas añadiremos 75 grms de azúcar y seguiremos batiendo hasta quedar un merengue. Batiremos las 3 yemas con los restantes 75 grms de azúcar hasta que la mezcla quede espumosa. Añadiremos la leche y el aceite y mezclaremos bien. Incorporaremos la harina, la levadura y el merengue antes preparado y envolver todo con movimientos suaves de modo que quede todo bien incorporado en la masa. Repartiremos la masa obtenida por 4 cuencos en partes iguales. A uno de los cuencos le añadiremos el cacao (y 1 o 2 cucharadas de leche para obtener la misma consistencia que las demás masas). A los otros 3 cuencos les añadiremos unas gotitas de esencia de vainilla líquida y mezclaremos bien. Dejaremos un cuenco al que no añadiremos nada, y a los otros 2 restantes añadiremos por separado el colorante verde y el colorante rojo. Untaremos con mantequilla un molde de bizcocho redondo (de aproximadamente 20 cm de diámetro) y empezaremos a montar los círculos de bizcocho coloreados. Con la ayuda de 4 cucharitas, empezaremos a disponer montoncitos de masa unos dentro de otros, por ejemplo, poner un poco de masa de chocolate en el centro del molde, por encima poner un poco da masa blanca, y por encima de esta un poco de masa roja y después un poco de masa verde. Para que las rayas queden todas del mismo grosor es conveniente que la cantidad de masa depositada encima de la anterior tenga siempre la misma cantidad (una cucharadita de café). Como por arte de magia la masa anterior se va abriendo y se van formando las rayas de colores. Cuando todas las rayas estén listas y la masa terminada hornear el bizcocho en horno precalentado a 180º unos 40 minutos. Fuente: lacasitaverde.