Potaje de acelgas

Esta es una receta murciana del pueblo de mis suegros.INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:1 manojo de acelgas250 grs de garbanzos250 grs de judías secas2 patatas1 cebolla1 hoja de laurel1 cucharadita de pimentón dulce1 picadaELABORACION:La noche antes ponemos los garbanzos y las judías en remojo. Ponemos en una olla las judías junto con los garbanzos la hoja de laurel y las acelgas durante una hora. Cuando los garbanzos y las judías casi estén, añadimos las patatas cortadas en cuatro trozos y las añadimos a la olla. Cortamos la cebolla a tiras y la sofreímos en una sartén con un poquito de aceite cuando esté un poco dorada le añadimos la cucharadita de pimentón y lo sofreímos junto a la cebolla un poquitín y luego lo añadimos a la olla. Por último si queremos se le puede añadir una picada.