Pudin con sobras de bizcocho

 Cuantas veces hemos tirado alguna sobra de pan o restos de bollería que teníamos en casa por que se pusieron duros, seguro que muchas ¿ verdad ?, bueno pues hoy os traigo una receta muy sencilla para aprovechar esos restos que tenemos por casa sin tener que tirarlos a la basura. Este pudin lo hice con los recortes de la tarta de peppa pig que le hice a mi hija, salió buenísimo, duro lo que dura un céntimo en la puerta de un colegio jejeje ósea nada, así que hay os dejo la receta y espero que os guste. INGREDIENTES:- 400ml de leche.- 250 g de bollería ( pan, magdalenas, bizcochos..).- 1 huevo.- 80 g de azúcar.- 30 g de maicena.- 1 rama de canela.- la corteza de un limón.- Canela molida.- Caramelo liquido ( opcional ). ELABORACION:Cortamos los restos de bollería en trozos no muy pequeños.Por otro lado infusionamos la leche poniéndola al fuego con la rama de canela y la corteza del limón, dejamos hervir un par de minutos, apartamos del fuego, tapamos y reservamos hasta que enfrié.  Una vez fría le retiramos la corteza del limón y la rama de canela, ponemos la leche en un bol y añadimos los restos del bizcocho troceado.En otro recipiente batimos el huevo con el  azúcar, la canela molida y la maicena disuelta en un poco de leche, mezclamos bien y se lo añadimos a la mezcla de leche y bizcochos.  Engrasar el molde que vayáis a usar con un poco de mantequilla y verter en el la mezcla anterior.(También podéis ponerle si queréis un poco de caramelo liquido en el fondo del molde y distribuirlo bien por las paredes, luego añadiremos la mezcla).Metemos en el horno previamente precalentado a 180º, calor arriba/abajo, posición nº 3, durante unos 25/30 minutos.  Podéis comprobar si esta bien hecho introduciendo un palillo, si este sale seco estará listo, si no fuera así dejaremos un par de minutos mas.