Pudin de pan fácil

¿Tenéis un poco de pan duro en casa que empieza a rondar la busura? Antes de llegar a eso, podemos reciclarlo de muuuchas formas, nosotras solemos hacer con el pan rallado o púdin. De momento vamos a ver como hacer un púdin rápido, fácil y muy rico! ;)

Pudin de pan fácil

⌇ Preparación: 60′
◷  Raciones: 4
⥯  Dificultad: baja

Ingredientes

• 3 huevos
• 500 ml de leche
• 3 cucharadas de azúcar (nosotros hemos usado panela)
• 3 cucharadas de mermelada de fresa
• 1/2 barra de pan duro

Receta

¡Empecemos!

Para comenzar hay que batir los huevos con el azúcar en un bol. Incorporar la leche y la mermelada.

Colocar el pan cortado en la bandeja de horno y verter la mezcla de huevo encima, tratar de empapar el pan de la superficie. A nosotras nos gusta el pan tostadito de encima, pero si no os gusta, poner menos pan y así empapará mejor.

Ya tan solo nos queda hornear durante 40 minutos a 180º. Lo hemos acompañado de yogur griego, mmnnnn perfercto!!

Notas:

Podemos usar la mermelada que más nos guste, o sustituirle por trozos de fruta, pasas, frutos secos…

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