Pudin de plátano y chocolate sin azúcares añadidos

Una receta sana, especial fitness, sin azúcares añadidos, inspirada del libro "Postres saludables. Las recetas más fit" de Auxy Ordóñez.
Además de sana, es fácil y rápida de preparar: en 30 minutos tendréis un postre rico.

Ingredientes:
2 plátanos maduros
3 cucharadas harina integral
2 huevos
50g chocolate negro 70% para fundir



1° Precalentamos el horno a 200C.
2° Cortamos los plátanos en rodajas.
3° En la batidora, añadimos las rodajas de plátano con la harina y los huevos.
4° Batimos hasta que se obtenga una mezcla espesa.
5° Engrasamos un molde para cake o lo cubrimos con papel vegetal.
6° Vertemos la masa en el molde.
7° Partemos el chocolate en trocitos y los repartimos por la mezcla.
8° Horneamos durante 20-25 minutos.