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Generalmente vienen ya limpios, pero igual hay que enjuagarlos bajo abundante agua fría, y fijarse que los tentáculos no tengas esas espinitas, dar vuelta la "cabeza" o cuerpo y sacarle todo que lo tiene dentro, hasta las pielcitas que asoman.Y también hay que sacarle la boca o pico, que está en el centro de doned salen los tentáculos.Después de haberlo limpiado bien y enjuagad bien lo secamos con papel de cocina o con un trapo limpio.
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NO SE LE AGREGA SAL!!
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Lo llevamos al horno por dos horas, si el pulpo es más chico o más grande el tiempo de cocción variará, en más o menos tiempo.
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Un olor a mar inundó la cocina.
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Si lo notamos un poco duro, lo volvemos a poner en el horno tapado y lo dejamos que se cocine un poco más.
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Cortamos los tentáculos de pulpo y las acomodamos sobre las papas o patatas.
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Realmente delicioso y a todos les gustó la forma en la que lo preparamos.
Lo que notamos con MaBel es que el pulpo al cocinarlo de esta manera, no se ha achicado tanto como cuando lo hervimos.
Espero que les haya gustado la receta.Visita nuestro blog para ver las novedades http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com