Pulpo al horno (polvo à lagareiro)

Dejamos atrás el bacalao. Pero continuamos con la gastronomía portuguesa. Esta vez con una receta típica de las regiones de Douro y Minho. Más sencilla de preparar no podía ser, y con un resultado final muy sabroso.La receta está realizada con los mismos ingredientes y la misma preparación que degusté en Oporto. No he cambiado nada. No le he añadido ningún otro ingrediente diferente.Aquí, lo que se ve, es lo que hay.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS2 patas/tentáculos de pulpo cocidos.4 patatas pequeñas. 2 cebolletas tiernas.1 carlota/zanahoria.1 pimiento verde.Aceite de Oliva Virgen Extra.Sal Maldon.PREPARACIÓNCocemos las patatas. Cuando las tengamos, las sacamos y aplastamos un poco. En una cazuelita individual ponemos las dos patatas, la pata/tentáculo de pulpo, la carlota/zanahoria pelada y cortada en bastoncillos y unos trozos de pimiento.Echamos un generoso chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra y un poco de Sal Maldon.Introducimos las cazuelitas en el horno previamente calentado a 200ºC durante unos 20 minutos.
Las sacamos, dejamos que se enfríe un poco y… ¡a comer!.