Que Marca de Fondant Comprar. Trucos y Consejos

Cuando se empieza en el mundo del fondant, una de las preguntas más frecuentes a la hora de comprar fondant, es, que marca elegir.
Y es que, el fondant muchas veces puede pasar de ser nuestro gran aliado, a  convertirse en nuestro peor enemigo!!
 Así que, si tenéis dudas a la hora de comprar fondant, vamos a hablaros sobre las marcas que más nos gustan a nosotras con las que después de probar muchos tipos de fondant son con las que mejor trabajamos. Luego ya sabéis que a cada una le funciona mejor uno y que otro y que la humedad del lugar donde vivís también tiene mucho que decir! ;-)
FONDANT KELMY 
Recientemente el fondant Kelmy ha cambiado la producción, con lo que nos encontramos con un nuevo fondant que ha mejorado notablemente; es un fondant elástico y flexible, de muy buen sabor.
La principal ventaja es su amplia gama de colores, además de la variedad de formatos: 100grs, 300grs. y 1 Kilo.Es un fondant muy práctico a la hora de realizar las decoraciones ya que te permite elegir en una amplia variedad de colores y el tamaño más adecuado a tus necesidades. También lo hace muy útil y cómodo para utilizarlo con niños.                                                     Además, este fondant no contiene Gluten.FONDANT SODIFER


El fondant Sodifer es nuestro fondant por excelencia, tiene un rico sabor con un toque cítrico que gusta muchísimo, es cierto que es un poco duro de trabajar al principio pero en cuanto se amasa un poco se ablanda y se maneja a la perfección. Conseguimos un perfecto resultado sin grietas.  
Se comporta estupendamente si necesitas meter la tarta en la nevera.
Y lo mejor es que se convierte en una estupenda pasta de goma añadiéndole CMC!  
En cuanto a su formato, disponemos de 1kg, 3kg y 6kg.
Puedes ver toda la gama AQUI

FONDANT SWEET ART
El fondant SweetArt es nuestra última incorporación, y podemos decir que es estupendo!! La gama de colores es preciosa, tienen unos acabados perfectos. Y su precio es más que asequible ya que por 5.50 € tenemos el kilo de fondant blanco. Además también está disponible en formato de 2,5 kg muy económico.
Este fondant no se agrieta en absoluto, tiene un sabor muy bueno con un toque a limón, se extiende con gran facilidad y se adapta muy bien a los bizcochos. Sin duda te enamorarás de él en cuanto lo pruebes!
También es perfecto para modelar añadiéndole CMC.
Descubre la gama de colores AQUI
  Y ahora unos consejos básicos muy útiles para manejar el fondant:
CONSEJOS Y TRUCOS PARA MANEJAR FONDANT

• Si se nos queda muy pegajoso en la mesa y las manos, tenemos que untarnos las manos y la superficie de trabajo con Maicena.  (podemos hacer un saquito con una gasa y espolvoreamos la mesa)
• Si el fondant está muy seco, nos untamos las manos con un poco de Crisco y lo amasamos, veremos como ablanda enseguida y lo manejamos perfectamente. Pero cuidado de que tengamos la superficie de trabajo bien limpia ya que se nos puede llenar todo el fondant de pelusilla.

• Si de tener demasiado tiempo guardado el fondant está muy duro, lo podemos ablandar dándole unos segundos de microondas hasta que se ablande.

• Si se nos a olvidado tapar el fondant mientras lo usamos, y se nos ha secado y agrietado, sólo tenemos que hidratarlo con Spray Antiadherente y amasar, en un momento lo tendremos recuperado!

• Para teñir el fondant , metemos un palillo en el colorante y lo pasamos por la masa de fondant, amasamos, doblamos la masa y la estiramos con el rodillo hasta conseguir una masa de color uniforme.

• Es muy importante no utilizar colorantes líquidos para teñir el fondant. 

• Una de las mejores marcas en colorantes es SugarFlair, tanto por sus acabados como por la excepcional gama de colores que nos ofrecen.

• Para pintar con rotulador comestible sobre fondant es importantísimo que el fondant haya secado, sino, en lugar de pintar romperemos el fondant con la punta del rotulador.

• Para guardar un el fondant que ha sobrado primero lo envolvemos en film transparente , después lo introducimos en una bolsa de plástico transparente y procuramos sacarle todo el aire, le hacemos un nudo y lo guardamos en la despensa, no en nevera.

• Si queremos forrar un Dummi con fondant, podemos untar el dummi con ganache como si de una tarta se tratara, pero también da muy buenos resultados untar el dummi con crisco para que se pegue perfectamente al fondant.

• Para hacer pasta de goma con fondant sólo tenemos que añadir una cucharadita de CMC y amasar hasta que se integre perfectamente. 
• Cuando estemos trabajando con fondant y pasta de goma tenemos que tener la precaución de tapar con papel film el fondant que no estemos utilizando para que no se seque y se cuartee.

Y hasta aquí nuestra entrada de hoy, esperamos que os hayamos ayudado en vuestras dudas a la hora de comprar fondant y si empezáis a trabajar con él os sirvan nuestros consejos.
Besos de Algodón!