Revista Cocina

Quesadilla de setas

Por Laura Laura García Puebla @Cucharaenmaleta
Me encantan las quesadillas y las setas así que decidí realizar esta combinación y la verdad es que fue todo un éxito para mi paladar.

QUESADILLA DE SETAS  Ingredientes:

-   2 tortillas de trigo.
-   8 pimientos del piquillo.
-   4 puñados de queso rallado.
-   80 gramos de setas cocinadas
-   Jalapeños (opcional).QUESADILLA DE SETASElaboración:
Colocamos en la sartén donde vayamos a freír la quesadilla, un poco de aceite de las setas y lo repartimos por toda la superficie. Ponemos una tortilla de trigo, encima cuatro pimientos del piquillo, el queso rallado y las setas ya cocinadas. Si os gusta el picante podéis echar un jalapeño cortado en trocitos para darle ese toque.

QUESADILLA DE SETASCuando veamos que el queso se está derritiendo, cerramos la quesadilla y le damos la vuelta hasta que esté cocinada por ambos lados. Sacamos y ya está lista para degustar.

QUESADILLA DE SETASTiempo de preparación: 15 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.

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